HACCP, Tag directoryhttps://www.progesa.com/it-it/tag-haccp.aspx Tag directory > HACCP HACCP
Food Security & Food Safetyhttps://www.progesa.com/it-it/food-security-food-safety.aspxGli Standard sopracitati, garantiscono l’integrità del prodotto rendendolo affidabile sul mercato e concentrandosi su una vasta gamma di Aree tra cui: Haccp (Manuale di Autocontrollo effettuato mediante metodologia Haccp); Tracciabilità e Rintracciabilità (allerta, ritiro e richiamo); Food Fraud (Gestione del rischio frodi [...]
Deligusti S.p.a. e la certificazione IFShttps://www.progesa.com/it-it/deligusti-spa-e-la-certificazione-ifs-v1.aspx La certificazione IFS si fonda su: Sistema di Gestione della Qualità documentato; Revisione del Manuale di Autocontrollo secondo metodologia HACCP, in coerenza con alcuni requisiti specificati e voluti dallo standard stesso; Gestione di apposite GMP (buone pratiche di lavorazione).
Artémis ottiene la prestigiosa certificazione FSSC 22000https://www.progesa.com/it-it/artemis-ottiene-la-prestigiosa-certificazione-fssc-22000-v1.aspxTale obiettivo è stato raggiunto grazie all'ottenimento della certificazione FSSC 22000 che sancisce la affidabilità e la garanzia di qualità degli standard di produzione adottati, unendo ai requisiti della norma ISO 22000 per il Sistema Qualità in campo alimentare i requisiti della metodologia HACCP e delle linee guida dei prerequisiti di [...]
Food Safety Planhttps://www.progesa.com/it-it/food-safety-plan.aspxSi tratta di una integrazione del Piano di Autocontrollo HACCP, secondo una metodica definita HARPC (Hazard Analysis and Risk Based Preventive Controls) con alcuni requisiti aggiuntivi: prevedere un "Manuale delle Buone pratiche di fabbricazione" (CGMP) ; implementare un Piano di analisi ddel rischio denominato "Food Safety Plan", che include analisi dei [...]
FDA: Novità per l’esportazione alimentare negli USAhttps://www.progesa.com/it-it/fda-novita-per-lesportazione-alimentare-negli-usa.aspxLe differenze principali rispetto ai piani HACCP realizzati in Europa / Italia attengono principalmente a: food defence (pericoli introdotti volontariamente nell'azienda); qualifiche del Responsabile aziendale che implementa e gestisce il l Food Safety Plan (PCQI = preventive control qualified individual).
Cipof: qualità, visibilità e certificazione a livello globalehttps://www.progesa.com/it-it/cipof-qualita-visibilita-e-certificazione-a-livello-globale.aspxLe esigenze del cliente La Cooperativa Cipof, accompagnata dalla volontà di crescere ed esportare il proprio prodotto, ha deciso di implementare standard volontari riconosciuti a livello internazionale quali: Qualità mediante la norma UNI EN ISO 9001; GlobalGAP a favore della tutela dei lavoratori, dell’ambiente e degli aspetti igienico sanitari; BRC ed IFS a garanzia [...]
Modelli 231/01 per la piccola e media impresa: gestione del rischio di reato ed efficienzahttps://www.progesa.com/it-it/modelli-23101-per-la-piccola-e-media-impresa-gestione-del-rischio-di-reato-ed-efficienza.aspx» si può trovare un modello di gestione sufficientemente snello, che si adatti alla sempre crescente necessità di riduzione dei costi fissi, e tra questi quelli di gestione dei sistemi di cosiddetta “compliance” (Iso 9001, Haccp, D.Lgs 81/08, requisiti ambientali ecc) ?