Deligusti S.p.a. e la certificazione IFS

La Deligusti S.p.A. è un’azienda alimentare, il cui successo imprenditoriale proviene da anni di esperienza, passione e conoscenza. E’ specializzata nel trattare prodotti gastronomici di alta qualità, per soddisfare al meglio le esigenze di tutti i suoi Clienti, dal canale retail alla Grande Distribuzione.
 
La Deligusti nasce nel 1991, sita a Melegnano e ad oggi presenta strutture ed impianti all’avanguardia per la lavorazione di prodotti ittici marinati in olio, confezionati sottovuoto o in atmosfera protettiva (es. alici, sgombro, insalate di mare con e senza verdure), oltre a porzionatura e riconfezionamento di salmone affumicato e prodotti take away vari.
 
Progesa è stata contattata dalla ditta Deligusti S.p.A. tramite il passaparola, che di fatto risulta la migliore conferma pubblicitaria della professionalità riconosciuta.
 
I vertici Aziendali, dopo un primo confronto con Progesa S.p.A., in funzione delle richieste della clientela (facente parte della GDO), hanno valutato l’implementazione dello standard igienico sanitario internazionale IFS.
 
La certificazione IFS si fonda su:
  • Sistema di Gestione della Qualità documentato;
  • Revisione del Manuale di Autocontrollo secondo metodologia HACCP, in coerenza con alcuni requisiti specificati e voluti dallo standard stesso;
  • Gestione di apposite GMP (buone pratiche di lavorazione).
 
Progesa S.p.A. ha affiancato l’azienda Deligusti S.p.A., nel progetto applicativo/formativo e nell’impostazione documentale.
A progetto ultimato, a seguito degli audit di parte prima condotti da personale referenziato della stessa Progesa S.p.A., ha ritenuto l’Azienda idonea ad affrontare e superare l’audit di parte terza effettuato da Ente Accreditato per il rilascio del certificato IFS.
 
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